Resultados del estudio realizado por la UCAM con frutos climatericos

Estudio UCAM con frutas climatericas

Se evalúa el efecto del método KEEPCOOL de eliminación de etileno con el uso de filtros y máquinas sobre melocotón, tomate, albaricoque y pera. La revista Alimentaria publica el informe realizado por Ramiro Alonso Salinas, doctorando en la rama de Ciencias de la Salud en la Universidad Católica de Murcia e investigador en el grupo […]

Ayudamos a conservar los productos hortofrutícolas en el punto de venta

Keepcool

Las frutas y hortalizas son productos que maduran y en su proceso de envejecimiento se va descomponiendo su tejido vegetal. Los productos se someten a diversos procesos biológicos, que también continúan después de haber sido cosechados. Los procesos provocan cambios graduales en la calidad.

El limón de importación en las mejores condiciones

conservación limones keepcool

En estos meses de verano mayoritariamente el limón que se encuentran en toda Europa incluida España es de importación normalmente procedente de Argentina y Chile. KEEPCOOL tiene soluciones para conservar los cítricos en las mejores condiciones en todas las fases antes de llegar al lineal del punto de venta.

Bioconservación: qué es y en qué consiste

Keepcool

El reto de satisfacer la creciente demanda de alimentos de IV Gama de los consumidores que buscan alimentos menos procesados «más naturales» y libres de conservantes químicos se ha convertido para las empresas productoras  en una necesidad.