Estudo do armazenamento da lima sem etileno

OBJETIVO

O objetivo do projeto é o estudo do efeito e eficácia dos filtros de etileno KEEPCOOL na lima.

O estudo consiste na mensuração de diferentes indicadores de maturação e senescência na Lima com e sem sistema de atraso armazenadas entre 9/10ºC.

METODOLOGIA

Todos os testes são realizados em câmara frigorifica a 9-10ºC e 80% de humidade de 200m3 de volume, armazenando 3 caixas com lima com aproximadamente 6 Kg de peso por caixa. As análises são feitas no início, 3, 6 e 10 dias, onde o peso é analisado. Em outra câmara de idênticas dimensões e características, o teste é realizado com o sistema KEEPCOOL, onde foi instalada a máquina M-CAM 200 com 2 filtros atrás do evaporador.

MATERIAIS

Os seguintes materiais e equipamentos foram usados para realizar o trabalho.

Empresa: Earmur, é uma empresa com sede em Murcia e é uma das principais produtoras de Lima na região.

Lima: 6 caixas da variedade Bears, recém colhidas da fazenda.

Filtro: Como retardador da maturação e senescência, foram utilizados 2 filtros KEEPCOOL KC-7, introduzidos na máquina M-CAM 200 com sistema fungicida.

Câmaras frigorificas: As câmaras frigoríficas com capacidade de 200m3 são equipadas com um programa de controlo de temperatura, humidade e iluminação. Para a realização deste teste, é selecionada a temperatura de armazenamento de 9/10° C e humidade de 80%..

GRÁFICA

Gráfica comparativa del estudio de pérdida de peso en Lima con los filtros de etileno KEEPCOOL

FOTOS

Cámara de almacenamiento donde se realizó el estudio de los filtros absorbedores de etileno KEEPCOOL y la lima.

Cajas de lima de Earmur utilizadas en el estudio