Estudo do armazenamento da toranja sem etileno
OBJETIVO
O objetivo do projeto é o estudo do efeito e eficácia dos filtros de etileno KEEPCOOL na conservação de toranjas.
O estudo consiste na mensuração de diferentes indicadores de maturação e senescência em toranja com e sem sistema de retardamento, armazenados entre 7/9ºC.
METODOLOGIA
Todos os testes são realizados em câmara frigorifica entre 7/9ºC sem controlo de humidade de 200m3 de volume, armazenando 3 caixas com toranjas com aproximadamente 7,5 Kg de peso por caixa. Realizam-se análises são feitas no início, 3, 11 e 18 dias, onde o peso da toranja armazenada é analisado. Em outra câmara de dimensões e características idênticas, o teste é realizado com o sistema KEEPCOOL, onde a máquina M-CAM 200 foi instalada com 2 filtros atrás do evaporador.
Os seguintes materiais e equipamentos foram usados para realizar o trabalho.
MATERIAIS
Toranja: 6 caixas coletadas recentemente da fazenda.
Filtro: Como retardador da maturação e senescência, foram utilizados 2 filtros KEEPCOOL KC-7, introduzidos na máquina M-CAM 200 com sistema fungicida.
Câmaras frigorificas: As câmaras frigoríficas com capacidade de 200m3 são equipadas com um programa de controlo de temperatura, humidade e iluminação. Para realizar este teste, é selecionada a temperatura de armazenamento de 7/9° C.
GRÁFICA
FOTO
Pomelo objeto del estudio con los filtros KEEPCOOL
