Ensayos reales de conservación de Plátano de Canarias durante transporte a la Península
La conservación del Plátano de Canarias durante su transporte a la Península es especialmente crítica en periodos de altas temperaturas. El riesgo de maduración prematura y pérdidas comerciales se incrementa de forma significativa durante los meses de verano.
Con el objetivo de evaluar el comportamiento real de los absorbentes de etileno de KeepCool, dos operadores de referencia del sector platanero —Cooperativa Covalle y Europlátano S.A.— realizaron ensayos independientes en condiciones reales de operación.
📦Ensayos en transporte real – Cooperativa Covalle (La Palma)
Durante el verano de 2025, la Cooperativa Covalle evaluó la conservación del plátano en cuatro envíos por camión con destino a distintos maduradores de la Península, un periodo especialmente delicado por el aumento del riesgo de maduración prematura.
Resultados certificados:
• Los cuatro envíos llegaron sin mermas asociadas a maduración adelantada.
• No se detectaron incidencias de maduración prematura en ninguno de los camiones.
• El uso de absorbentes de etileno contribuyó positivamente a la estabilidad del fruto durante todo el trayecto.
• El comportamiento del plátano fue homogéneo y dentro de los parámetros esperados, incluso en condiciones estivales.
La cooperativa califica los resultados como muy satisfactorios, destacando su relevancia por haberse realizado en un periodo de alto riesgo ambiental.
🧪 Ensayos comparativos en maduración – Europlátano S.A.
Europlátano S.A. llevó a cabo ensayos comparativos en marzo de 2025, evaluando muestras tratadas con absorbentes de etileno frente a muestras testigo, bajo diferentes condiciones de temperatura y respiración del fruto.
Conclusiones principales:
• Existe una relación directa entre temperatura y velocidad de maduración del plátano.
• En condiciones de mayor tasa respiratoria, la diferencia entre fruta tratada y no tratada se acentúa claramente.
• Las muestras con absorbentes mantuvieron un estado de maduración más estable.
• La incorporación de absorbentes de etileno retrasa el avance de la maduración frente a muestras sin tratamiento.
Europlátano certifica un efecto favorable y consistente del uso de absorbentes de etileno en la conservación del plátano.
✅ Conclusión
Estos ensayos, realizados por operadores reales del sector y en condiciones de trabajo habituales, confirman que actuar sobre el etileno durante el transporte y la conservación permite:
• Reducir mermas por maduración prematura
• Mejorar la estabilidad del fruto
• Aumentar la seguridad comercial en campañas
críticas
KeepCool aporta una solución técnica, validada en campo, para uno de los principales retos logísticos del Plátano de Canarias
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El plátano produce etileno y ese gas acelera la maduración durante el transporte y el almacenamiento. Controlar/eliminar etileno en el entorno ayuda a mantener la fruta más estable y a evitar adelantamientos de maduración.
Si quieres, se puede preparar una prueba piloto rápida con KeepCool en uno o varios envíos, y comparar contra un envío testigo. Escríbenos por DM (o desde la web) y envía estos 3 datos: ruta, volumen aproximado y tipo de carga, y te indicamos la configuración recomendada.
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