KeepCool desarrolla y fabrica tecnologías para mejorar la conservación de los alimentos, prolongar su vida útil y reducir las pérdidas durante el almacenamiento, el transporte y la distribución.
Nuestra historia no comienza con una tecnología, sino con dos problemas reales que necesitaban una respuesta.
El origen de KeepCool y BIOethylene
KeepCool nació en 2015 con un objetivo claro: ayudar a conservar durante más tiempo los productos hortofrutícolas y mantener su calidad desde el origen hasta el punto de venta.
El etileno continúa acelerando la maduración incluso después de la cosecha. Controlar su concentración permite ganar tiempo, conservar mejor el producto y reducir las pérdidas a lo largo de la cadena logística.
De este primer reto surgió BIOethylene: una tecnología propia para controlar el etileno durante el almacenamiento, el transporte y la distribución.
El origen de BIOgermicide
Juan José Caravaca, fundador y CEO de KeepCool, convivía con una realidad que cambió su manera de entender la calidad del aire: un familiar cercano necesitaba permanecer en un entorno especialmente limpio y controlado para proteger su salud.
Aquella preocupación personal se convirtió en un desafío tecnológico: desarrollar un sistema capaz de tratar el aire de forma continua, segura y eficaz.Tras años de investigación y mejoras, nació una tecnología basada en filtración avanzada, luz UV-C y control microbiológico ambiental.
Durante la pandemia fue validada por un laboratorio independiente frente a la cepa SARS-CoV-2. Posteriormente, KeepCool la adaptó a cámaras frigoríficas, salas de procesado y otros espacios de la industria alimentaria.
Así nació BIOgermicide: una tecnología diseñada para reducir la carga microbiológica ambiental y mejorar la conservación de los alimentos mediante el control microbiológico ambiental.
Proteger los alimentos significa también proteger los recursos utilizados para producirlos, el trabajo realizado durante toda la cadena y el valor comercial de los producto.
Ese es el propósito que conecta nuestra historia con nuestro futuro: ayudar a construir una industria alimentaria más segura, eficiente y sostenible.
