El estudio investiga la combinación del permanganato de potasio y la luz ultravioleta como métodos para eliminar el etileno y mejorar la calidad post-cosecha de los melocotones a temperaturas óptimas y estresantes. Utiliza filtros con permanganato de potasio (KMnO4) y lámparas de luz ultravioleta (UV) para mover aire en cámaras de conservación, facilitando la eliminación de etileno. Los resultados mostraron que esta combinación favorece la eliminación eficiente de etileno, preservando mejor la firmeza, el color, el contenido de sólidos solubles, el pH, la acidez total y el índice de madurez de los frutos. Además, los melocotones tratados a 25 °C con este sistema sobrevivieron siete días más que aquellos sin el sistema, demostrando la efectividad de los eliminadores de etileno incluso en temperaturas extremas. La tecnología de eliminación de etileno, desarrollada en colaboración con la empresa «Nuevas Tecnologías Agroalimentarias (KEEPCOOL)», resulta ser una técnica innovadora para la preservación de frutas.