El CEO y socio fundador de la empresa KEEPCOOL nos ha hablado en La Ventana de la Región de Murcia de la revolución que está suponiendo en el sector agroalimentario la aplicación del filtro natural que fabrican y que cuenta con una gran capacidad de absorción del etileno que desprenden las frutas y verduras.

Juan José Caravaca explica que con este sistema ecológico «retrasamos la maduración y evitamos la podredumbre porque eliminamos el etileno, que es la hormona natural que desprende la fruta y la verdura, causante de que vaya madurando». Al mismo tiempo, » esterilizamos las esporas de hongos, que puede provocar podredumbre, con lo que las frutas y verduras tienen más vida útil en el supermercado y en la casa del consumidor.

Un sistema, el desarrollado por KEEPCOOL, que se utiliza en lo almacenes de los productores y en los camiones frigoríficos, y que está suponiendo una gran ventana en la exportación ya que con este sistema «se puede llegar a destinos más lejanos, como Canadá o el Golfo Pérsico».

Así lo subraya Juan José Caravaca que explica que también han tenido solicitudes para aplicar su sistema en restaurantes y trabajan para que se puede aplicar a una menor escala, para los consumidores

Entrevista a Juan José Caravaca. KEEPCOOL. La Ventana de la Región de Murcia: https://play.cadenaser.com/audio/011RD010000000226994/?ssm=tw