Conservando Brócoli junto con Tomate: Un Desafío y una Solución
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La tesis doctoral de la UCAM confirma los beneficios del sistema keepcool y el efecto de la combinación de oxidación con KMnO4, radiación UV-C y el sistema de desinfección por TiO2 sobre el almacenamiento de brócoli y tómate en el mismo lugar. La conservación de alimentos es esencial para reducir el desperdicio y sus impactos […]