keepcool: Conservación eficiente para reducir el desperdicio
El desperdicio de alimentos frescos, especialmente frutas y verduras, es un problema global con graves repercusiones en el medio ambiente, la economía y la seguridad alimentaria. Para comprender la magnitud de esta cuestión, consideremos algunas cifras y estimaciones. La conservación de alimentos es esencial para reducir el desperdicio y sus impactos económicos, sociales y ambientales. […]