Resultados del estudio realizado por la UCAM con frutos climatericos
Se evalúa el efecto del método KEEPCOOL de eliminación de etileno con el uso de filtros y máquinas sobre melocotón, tomate, albaricoque y pera. La revista Alimentaria publica el informe realizado por Ramiro Alonso Salinas, doctorando en la rama de Ciencias de la Salud en la Universidad Católica de Murcia e investigador en el grupo […]
Eficacia del sistema KEEPCOOL en la conservación de frutas y verduras en centro logístico
El sistema KEEPCOOL demuestra que mantiene en óptimas condiciones los niveles de etileno en las cámaras donde se conserva la fruta y la verdura. Un reciente estudio a cargo del investigador Ramiro Alonso Salinas ha demostrado la eficacia del sistema KEEPCOOL para la eliminación del etileno en las zonas donde la fruta y verdura se […]
Ayudamos a conservar los productos hortofrutícolas en el punto de venta
Las frutas y hortalizas son productos que maduran y en su proceso de envejecimiento se va descomponiendo su tejido vegetal. Los productos se someten a diversos procesos biológicos, que también continúan después de haber sido cosechados. Los procesos provocan cambios graduales en la calidad.
El limón de importación en las mejores condiciones
En estos meses de verano mayoritariamente el limón que se encuentran en toda Europa incluida España es de importación normalmente procedente de Argentina y Chile. KEEPCOOL tiene soluciones para conservar los cítricos en las mejores condiciones en todas las fases antes de llegar al lineal del punto de venta.
Evita problemas en las importaciones de cítricos
Las altas temperaturas en primavera y el recorte de hectáreas dedicadas a la producción de cítricos han situado esta campaña 2015/16 un descenso del 20% con respecto al año anterior.
Conservar frutas y verduras por más tiempo en almacenes refrigerados
KEEPCOOL desarrolla la máquina M-CAM 200 para satisfacer las necesidades del sector distribución minorista, hipermercados y supermercados para conservar las frutas y verdura frescas durante más tiempo en las mejores condiciones.
Bioconservación: qué es y en qué consiste
El reto de satisfacer la creciente demanda de alimentos de IV Gama de los consumidores que buscan alimentos menos procesados «más naturales» y libres de conservantes químicos se ha convertido para las empresas productoras en una necesidad.