La tesis doctoral de la UCAM confirma los beneficios del sistema KEEPCOOL y el efecto de la combinación de oxidación con KMnO4 y radiación UV-C sobre la calidad postcosecha de albaricoques El estudio realizado con
La tesis doctoral de la UCAM confirma los beneficios del sistema keepcool y el efecto de la combinación de oxidación con KMnO4, radiación UV-C y el sistema de desinfección por TiO2 sobre el almacenamiento de
La tesis doctoral de la UCAM confirma los beneficios del sistema KEEPCOOL y el efecto de la combinación de oxidación con KMnO4 y radiación UV-C sobre la calidad poscosecha de peras refrigeradas cv. Ercolina El
El investigador Ramiro Alonso Salinas y sus colaboradores consiguen la publicación de un completo artículo científico en la prestigiosa revista LWT (Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie) – Food Science and Technology de la editorial holandesa ELSEVIER. Esta
El estudio se ha llevado en el marco de la cátedra de la UCAM-Santander de Emprendimiento con empresas del sector agroalimentario. Poder conservar el brócoli almacenados juntos los tomates sin temer que pierda sus propiedades.
Se evalúa el efecto del método KEEPCOOL de eliminación de etileno con el uso de filtros y máquinas sobre melocotón, tomate, albaricoque y pera. La revista Alimentaria publica el informe realizado por Ramiro Alonso Salinas,
El sistema KEEPCOOL demuestra que mantiene en óptimas condiciones los niveles de etileno en las cámaras donde se conserva la fruta y la verdura. Un reciente estudio a cargo del investigador Ramiro Alonso Salinas ha
La Cátedra UCAM-Santander demuestra la pérdida de vitaminas de frutas y verduras al ser conservadas de manera convencional solamente con frio. La tecnologías de conservación patentada por KEEPCOOL, además de alargar la vida de las
El objeto del proyecto es el estudio del efecto y eficacia de los nuevos sachets de absorción de etileno KEEPCOOL en almacenamiento de frutas y verduras consistente en la visualización mediante fotografías de la pudrición y
Conociendo el problema de destríos que provoca el limón de importación y el consiguiente perjuicio económico, el objeto del estudio es el efecto y eficacia de los filtros de absorción de etileno KEEPCOOL durante el almacenamiento del
