Maximizando la nutrición de frutas y verduras
Descubre cómo KEEPCOOL revoluciona la conservación de frutas y verduras para ayudar a obtener una frescura y calidad nutricional excepcional Productores y puntos de venta clave en la calidad nutricional En la actualidad, la calidad nutricional de los alimentos es esencial para mantener un estilo de vida saludable. En el ámbito de la nutrición, productores […]
Como conservar berenjenas, brócoli, calabacín, caquis y cebollas.
Continuamos con los consejos para almacenar correctamente frutas y verduras y nos duren más tiempo frescas y en buenas condiciones en el hogar.
Malnutrición tipo B y la importancia de una conservación adecuada
La malnutrición no se refiere únicamente a la falta de alimento, sino también a una ingesta inadecuada de nutrientes esenciales para el organismo. Uno de los tipos más comunes de malnutrición, aunque menos conocido, es la malnutrición tipo B, que se produce debido a una deficiencia de vitaminas y minerales. ¿Qué es la Malnutrición tipo […]
Consejos para conservar acelgas, ajo, albaricoques, alcachofas y apio
Os indicamos unos consejos para conservar las acelgas, frutas como el albaricoque y verduras como el apio, el ajo y las alcachofas para que nos duren más tiempo frescas y en buenas condiciones en el hogar.
keepcool: Conservación eficiente para reducir el desperdicio
El desperdicio de alimentos frescos, especialmente frutas y verduras, es un problema global con graves repercusiones en el medio ambiente, la economía y la seguridad alimentaria. Para comprender la magnitud de esta cuestión, consideremos algunas cifras y estimaciones. La conservación de alimentos es esencial para reducir el desperdicio y sus impactos económicos, sociales y ambientales. […]
Resultados del estudio realizado por la UCAM con frutos climatericos
Se evalúa el efecto del método KEEPCOOL de eliminación de etileno con el uso de filtros y máquinas sobre melocotón, tomate, albaricoque y pera. La revista Alimentaria publica el informe realizado por Ramiro Alonso Salinas, doctorando en la rama de Ciencias de la Salud en la Universidad Católica de Murcia e investigador en el grupo […]
Eficacia del sistema KEEPCOOL en la conservación de frutas y verduras en centro logístico
El sistema KEEPCOOL demuestra que mantiene en óptimas condiciones los niveles de etileno en las cámaras donde se conserva la fruta y la verdura. Un reciente estudio a cargo del investigador Ramiro Alonso Salinas ha demostrado la eficacia del sistema KEEPCOOL para la eliminación del etileno en las zonas donde la fruta y verdura se […]
Alguazas Fish opta por la tecnología de conservación de KEEPCOOL
La empresa murciana Alguazas Fish, especializada en almacenamiento frigorífico al por mayor en Murcia y en el sureste español con más de 15 años en el sector, opta por la tecnología de conservación de KEEPCOOL para ofrecer a sus clientes un valor añadido, asegurando la óptima conservación de frutas y verduras. Con mas de 62.000 m3 […]
Ayudamos a conservar los productos hortofrutícolas en el punto de venta
Las frutas y hortalizas son productos que maduran y en su proceso de envejecimiento se va descomponiendo su tejido vegetal. Los productos se someten a diversos procesos biológicos, que también continúan después de haber sido cosechados. Los procesos provocan cambios graduales en la calidad.
La diferencia entre frutas y verduras climatéricas y no climatéricas
El concepto de frutas y verduras climatéricas y no climatéricas es fundamental sobre los sistemas de cosecha, de la comercialización y de la conservación en postcosecha de los frutos. La categorización de los frutos en «climatéricos» y «no climatéricos» se basa actualmente en la evidencia de una producción de etileno auto catalítico.